Mr.Plate盤盤 教室
教室特色：
💯課後免費一對一課後輔導，不讓您孤單
💯免洗碗、免清潔
💯精美包裝+不鏽鋼刀叉組
製作鏡面蛋糕，實際上是個非常繁複的過程，包含：
1、蛋糕底製作 (海綿蛋糕、口味海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、派皮底、甚至是馬卡龍)
2、內餡製作 (新鮮水果、乾燥水果、茶類、粉類、堅果類.....等)
3、蛋糕體製作 ：以慕斯蛋糕為主、也可以使用Cheese cakes ，不能使用海綿蛋糕有空洞不平滑。
4、各派鏡面淋醬食譜：經典淋醬、透明淋醬
5、鏡面技巧：基礎、進階、高階
6、裝飾技巧：手工上字、上圖；模具上字，上圖
每個程序都需要1-2小時的製作時間，還要加上冷卻及保存的時間，所以一個鏡面蛋糕至多要到三天的製作時間。
課程包含：
👉️蛋糕體製作：
海綿蛋糕(原味/抹茶/巧克力)；製作，烘烤，靜置，切片，保存使用需要1.5小時
👉️內餡果凍製作：
準備材料(新鮮水果、粉類茶類、冷凍水果)，熬煮，放模具，靜置，保存使用需要1小時
👉️製作慕斯蛋糕胚：
需要1小時，冷凍8小時
👉️.淋醬製作，提供食譜：
備料，熬煮，靜置，使用需要1小時
免均質機配方
👉️課程1：1日4小時全實作濃縮班原價14000元 優惠價 6000元
因蛋糕需要冷凍：
-帶回自己實作的蛋糕體(無鏡面效果)
-淋醬使用老師前一天製作的冷凍蛋糕體
-一共帶回2個七吋蛋糕,矽膠模具1個
👉️課程2：2日4小時全實作濃縮班 實作 原價14000元 優惠價 6000元
-第一天約3小時
-第二天約1小時
-帶回自己全部實作的成品
👉️課程3：淋醬專班四小時
-使用老師製作的6個成品
-練習方，圓，UFO圓，甜甜圈，愛心，鑽石愛心6個造型
-示範1次練習兩次共18次
-帶回6個蛋糕 18000元
👉️課程4：商業創業創意班
2天 基礎商業班28000元 全課程重覆練習2次 帶回6個蛋糕
3天 進階商業班38000元 全課程重覆練習3次 帶回12個蛋糕
4天 創意商業班48000元 老師考試創意設計課程 ( 顧客客製化) 帶回17個蛋糕
課程特色：
1.帶回6-7吋鏡面蛋糕(慕斯蛋糕)一個
2.顏色可以自己選，經典口味檸檬/巧克力二選一
3.實作鏡面醬
4.直接降溫
5.直接乳化
6.免吹電扇免等待
7.免用均質機
8.免消泡
9.精緻包裝，贈不鏽鋼刀叉盒組
課程12、韓式擠花+鏡面蛋糕 3680元
一次取得兩個技巧 約3小時
🕛️繽紛花朵鏡面+罌粟花+綠葉
🕛️大理石紋路+玫瑰+綠葉
課程特色：
1.帶回7吋鏡面蛋糕一個
2.老師示範鏡面醬
3.直接實作鏡面醬
4.顏色可以自己選，經典口味檸檬/巧克力二選一
5.鏡面醬秒降溫、免吹電扇、免等待
6.免用均質機
7.免消泡
8.示範鏡面效果乙次
9.練習鏡面效果兩次
10.實作奶油霜
11.實作擠花技巧
12.精緻包裝，贈不鏽鋼刀叉盒組
課程13、鏡面蛋糕+馬卡龍 4500元 (原價5600元) 3小時
1、鏡面蛋糕課程(雙色繽紛技巧)
2、超減糖免乾燥大小雙色馬卡龍保證班
開課時間請參考 👀
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🕌地址：台北市信義區虎林街133號2樓(永春4號出口98公尺)
🚗付費停車場 ：台北市信義區忠孝東路五段423巷1號 (60元/小時)
