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馬卡龍課程介紹

· 馬卡龍系列

課程

超減糖免乾燥雙色馬卡龍保證班 兩人成行每人2800元

上課內容:約2小時

帶回24個雙色馬卡龍

每個約36大卡,比市面少約45-50%熱量

1、實作不敗義式蛋白霜

2、調色

3、特殊手法攪拌麵糊

4、雙色麵糊技巧

5、一指神功乾燥法或烤箱乾燥法

6、烘烤溫度時間

7、實作好吃內餡

8、烤熟測試

9、內餡製作

10、成品包裝

課程 花花馬卡龍 兩人成行每人3680元
1、超減糖免乾燥大小雙色馬卡龍保證班
*外殼大小跟保證班不一樣(2吋)
*帶回4顆花花馬卡龍
2、透明奶油霜韓式擠花(自然玫瑰+羊耳葉)

🍭上課時間(約3小時)

課程

招牌棒卡龍 兩人成行每人2800元 (每次上課不同造型)

上課內容:約3小時

大人2800元

一大2小3000元:材料一份不多給

一大2小3200元 :材料一份不多給

*帶回8隻個棒卡龍

1、老師示範蛋白霜

2、實作麵糊調色兩個顏色

3、特殊手法攪拌麵糊

4、實作造型麵糊

5、示範好吃內餡

6、示範糖霜製作

7、實作手繪

8、實作填充內餡

9、成品製作

10、精美包裝

課程三
鏡面蛋糕+馬卡龍 一人開課4500元 (原價5600) 4小時
1、鏡面蛋糕課程(雙色繽紛技巧)
2、超減糖免乾燥大小雙色馬卡龍保證班

課程四、馬卡龍商業班 一人開課

1、三天48000元 每天約6-8小時

2、四天班58000元 每天約6-8小時

基礎課程:

a.濕度、溫度、乾燥方是不失敗判斷

b.馬卡龍圓形、造型馬卡龍(花、愛心、動物系列等)

c.糖霜製作、手繪教學

d.保存、販賣

三天班:三種棒卡龍、三種口味

四天班:八種棒卡龍、八種口味

上完課可以馬上開店

上課時間參考 https://www.mrplate.com.tw/5-6

預約上課加入Line官方 點我或搜尋 @art168

學一次,回家就會。

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